actuellement à la recherche de recettes uniques d’inspiration tarte caramel passion et chocolat? La méthode de fabrication est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si faux processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux tarte caramel passion et chocolat devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
La tarte est superbe, quand vous la couperez devant vos amis, ils vont halluciner 🙂. Tarte passion, chocolat caramel. un vrai délice cette tarte. Envie de Tarte Passion - Chocolats meringuée ?
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de tarte caramel passion et chocolat, first à partir du type de matériau, puis élection fraîche jusqu’à comment créer et serve it. Pas besoin déranger si préparez un bon tarte caramel passion et chocolat délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut so traiter spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, préparer tarte caramel passion et chocolat vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez préparer Tarte caramel passion et chocolat utiliser 19 type de matériau et 5 étapes création. Voici les étapes to préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Tarte caramel passion et chocolat:
- Préparer Pâte sucrée cacao et grué de cacao :
- Préparer 155 g beurre ramolli
- Préparer 90 g sucre glace
- Fournir 35 g Sucre en poudre
- Préparer 1 œuf
- Prenez 30 g cacao en poudre
- Prendre 235 g farine
- Prendre 1 pincée de fleur de sel
- Fournir Pour le caramel au fruit de la passion :
- Obtenir 60 g jus de fruit de la passion
- Prenez 60 g lait concentré sucré
- Prenez 10 cl crème liquide
- Obtenir 60 g glucose
- Utiliser 120 g sucre
- Prenez 150 g beurre 1/2 sel
- Utiliser Pour la ganache chocolat :
- Obtenir 250 g chocolat au lait
- Prendre 200 g crème liquide
- Préparer 40 g beurre 1/2 sel
Incorporez le beurre et prolongez la cuisson jusqu'à ce que le sucre forme un caramel blond. Retirez la casserole du feu, ajoutez la crème fraîche et le sel, mélangez énergiquement et laissez refroidir. Tarte au chocolat et aux noix de pécan Voir la recette. Faire un caramel en faisant fondre le beurre et le sucre.
Instructions Créer Tarte caramel passion et chocolat:
- Pour la pâte sucrée : Tamiser le Sucre glace avec le cacao. - Crémer le beurre, le sucre glace, et le cacao. - Ajouter l'oeuf et la fleur de sel, mélanger. - Ajouter la farine tamisée et mélanger sans tarder. - Fraser pour éliminer les petits bouts de beurre restants, filmer au contact et laisser reposer une heure. - Une heure après, réaliser le fonçage de la tarte. Remettre au frais une heure, au mieux une nuit et cuire 20/25 mn à 160 degrés.
- Faire réduire de moitié 60 g de jus de fruit de la passion. - Ajouter le lait concentré, la crème. Mélanger et réserver. - Faire un caramel avec le glucose, le sucre. - Quand il est doré, ajouter le mélange précédent doucement, en trois fois pour éviter les projections. Donner une ébullition et hors du feu, ajouter le beurre. - Réserver au frais.
- Quand le fond de tarte sera refroidi, vous étalerez ce caramel dans le fond de tarte et placerez au frais, que le caramel soit solidifié avant d'y verser la ganache.
- Faire chauffer la crème et la verser en trois fois sur le chocolat, mélanger doucement en partant du centre vers l'extérieur. - Quand le chocolat est complètement fondu, ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger. Quand la ganache est lisse et tiède, la verser sur le fond de tarte avec le caramel à travers une passoire cela permet d'éliminer un maximum de bulles d'air.
- Pour la déco, faire chauffer un peu de caramel que vous aurez réservé, faites un cornet en papier et faire des lignes bien droites sur le chocolat bien froid.
Quand il est bien roux, retirer du feu, laisser refroidir un peu (pour éviter la formation de grumeaux). Imaginez une bonne couche de caramel recouverte de noix et d'une seconde couche de chocolat. Non vous ne rêvez pas vous êtes bien sur momes.net pour réaliser une délicieuse tarte caramel-chocolat ! Tarte au chocolat et caramel au beurre salé. Bon et qu'est-ce que je vais faire de cette tarte du coup moi maintenant… ?
Donc c’est va emballer ça pour cette recette spéciale tarte caramel passion et chocolat. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis confiant que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collègue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
