actuellement à la recherche de recettes uniques d’inspiration bûche façon citron meringué? La méthode de fabrication est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si faux processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux bûche façon citron meringué devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de bûche façon citron meringué, first du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi if veux prépare bûche façon citron meringué délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut capable de être traiter spécial.
La meringue n'est pas trop sucrée car vous êtes nombreux à demander des recettes moins sucrées. Pour les amateurs de citron c'est la bûche qu'il vous faut. Elle est composée d'une crème au citron, un biscuit type génoise et un sirop de citron le tout surplombé d'une meringue italienne passée au Au risque de ne plus avoir à choisir entre fromage et dessert… Bûche façon tarte au citron meringuée.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, varier bûche façon citron meringué vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez préparer Bûche façon citron meringué utiliser 15 matériau et 9 étapes création. Voici les comment dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Bûche façon citron meringué:
- Préparer Le biscuit :
- Prenez 50 gr farine de blé semi-complète
- Obtenir 40 gr cassonade
- Utiliser Extrait de vanille
- 2 œufs
- Fournir La crème au citron :
- Obtenir 2 citrons
- Utiliser 1 cac de maïzena
- Utiliser 20 gr sirop d’agave
- Fournir 2 œufs
- Obtenir La meringue :
- Préparer 2 blancs d’œufs
- Prenez 1/2 jus de citron
- Prendre 50 gr sucre
- Préparer 30 gr d’erythritol ou de xylito
Couvrez, le biscuit roulé avec une spatule, de meringue pour lui donner l'aspect d'une bûche sous la neige. A l'aide d'un chalumeau, faire caraméliser la meringue. Il fait partie des agrumes du latin acrumen qui signifie « saveur âcre ». Bûche au chocolat au lait, chantilly mascarpone vanillée et dés de poire à la badiane.
Étapes Pour faire Bûche façon citron meringué:
- Le biscuit : fouetter un jaune d’œuf avec la vanille et le sucre puis ajouter l’œuf entier. Fouetter à nouveau
- Incorporer la farine puis le blanc d’œuf monté en neige bien ferme. Mélanger doucement pour ne pas casser le blanc
- Préchauffer le four à 180°
- Mettre un papier cuisson huilé (huile de coco) ou beurré sur une plaque. Étaler la pâte régulièrement (15 cm × 25 cm)
- Enfourner 8 à 10 min pas plus Décoller délicatement le papier cuisson. Poser un torchon sur le biscuit puis retourner le sur une autre plaque ou assiette. Enrouler le biscuit à l’aide du torchon puis entourer le avec. Laisser refroidir
- La crème au citron : Dans une casserole, verser le jus de citron, le sirop et la maïzena ; Faire chauffer à feu doux en remuent pendant 5 min. Battre les œufs et les ajouter dans la casserole. Monter légèrement le feu et remuer jusqu’à que la crème épaississe. Sortir du feu et laisser refroidir
- La meringue : Sortir les blancs une heure avant (les blancs doivent être à température ambiante). Dans un saladier, monter les blancs en neige. Dès qu’ils commencent à bien lever, ajouter doucement les sucrants et le jus de citron
- Le dressage : Dérouler le biscuit, déposer la crème par-dessus puis rouler le. Couper les extrémités du biscuit pour un effet net. Mettre la meringue dans une poche à douille et décorer la buche à votre goût. - - Pour ma part j’ai fait des longs traits verticaux, découper des tranches de citrons en forme d’étoile et saupoudrer de cacao maigre
- Mettre au frais et servir frais
Sortez le beurre à l'avance pour qu'il soit à température ambiante. Faites cuire à feu doux sans cesser de mélanger à l'aide d'un fouet. En cuisine avec cette belle idée de recette de bûche au chocolat garnie de caramel au beurre salé et de sa crème vanillée au mascarpone-ricotta et ananas. Bûche de Noël aux marrons façon Mont Blanc. Bonsoir, Une fois la meringue posée sur la bûche, faut il la manger de suite ou peut elle attendre quelques heures au réfrigérateur ?
Donc ça va emballer ça pour cette recette exceptionnelle bûche façon citron meringué. Merci beaucoup pour lecture. Je confiant que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collègue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
